Motywacją do jego powstania była wizyta mojej wnuczki u Pani dietetyk. Aby osiągnąć efekt moja córka też zmienia sposób odżywiania się. A my ( ja i mój mąż) jej wtórujemy.
Ten blog poświęcę przepisom na dania lekkie, łatwe i przyjemne.
Wiele dobroci musimy wyeliminować.
A więc przede wszystkim smażenie mięs i ryb.
Eliminujemy też ( na razie) ziemniaki i wszelkiego rodzaju sosy z dodatkiem tłuszczu i mąki.
No i dzisiaj zrobiłam na obiad coś takiego:
Pierś kurczaka duszona z warzywami.
Składniki:
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1/2 czerwonej papryki
1/2 dużej cukinii
1/2 dość sporego bakłażana
2 male cebule
3 ząbki czosnku
kawałeczek imbiru
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ziołowego pieprzu
Przygotowanie:
Pierś kurczaka pokroić w paski
Posypać przyprawami
dodać 1 łyżkę oleju słonecznikowego i wymieszać.Pozostawić aby nabrała smaku.
Warzywa pokroić w grube kawałki .Dodać łyżkę oleju i wymieszać.
Dodać mięso i jeśli potrzebujemy jeszcze trochę przypraw.
Przykryć pokrywką i wstawić do mikrofalówki 2 x 15 minut. w międzyczasie zamieszać.
Nie bójcie się mikrofalówki. Warzywa duszone w niej tracą o wiele mniej witamin niż smażone lub długo gotowane w tradycyjny sposób. Poza tym mają zupełnie inny smak gdyż duszą się we własnych sokach.
W tak zwanym międzyczasie gotujemy na sypko ryż. Ja lubię jaśminowy. A mąż zrobił błyskawiczną surówkę z marchwi i jabłka z odrobiną oleju (aby przyswoić potrzebne witaminy ) i jogurtu.
I w ciągu 40 minut gotowy mamy obiad .
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz